Acompanhamentos : CANJIQUINHA SIMPLES
 

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CANJIQUINHA SIMPLES
Acompanhamentos
Enviada por : Sandra de Cassia Sassi
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Ingredientes:

 

Ingredientes

3 xícaras (chá) canjiquinha posta de molho na véspera
2 colheres (sopa) óleo
sal com alho amassado
4 fatias cebola
2 litros água fervente
Acompanhamento:
feijão de caldo grosso
carne (costelinha, carne seca, lombo, frango ou linguiça)
Para o molho:
salsa, coentro, cebolinha, alho, pimenta-do-reino e limão   
 
 

Modo de preparo:
 Escorra a canjiquinha que ficou de molho a noite toda.
Refogue, da mesma maneira que se faz o arroz: com óleo, sal com alho e cebola.
Adicione a água fervente e deixe cozinhar até ficar macia.
Sirva com uma das carnes, cozida ou frita à parte, um bom feijão de caldo grosso e o molho aromático.

Rendimento: Não informado

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